东坡肉 简笔画？4、这事一传十，十传百，大家都学着用稻草扎肉煮着吃，果然香酥可口。乡亲们便把这种肉称作“东坡肉”。因其味道鲜美，做法别致，所以一直流传。作为汉族佳肴，后流行于江浙。那么，东坡肉 简笔画？一起来了解一下吧。
东丛竖坡肉的来历简短介绍如下：
相传宋神宗熙宁十年（1077年）四月，苏轼赴任徐州知州，七月七日，黄河在澶州曹村埽一带决口，至八月二十一日洪水围岩物困徐州，水位竟高达二丈八尺，苏轼以身卒之，亲荷畚插，率领禁军武卫营，和全城百姓抗洪筑堤保城，经过七十多个昼夜的艰苦奋战，终于保住了徐州城。
全城百姓无不欢欣鼓舞，他们为感谢这位领导有方，与徐州人民同呼吸、共存亡的好知州，纷纷杀猪宰羊，担酒携菜上府慰劳，苏轼推辞不掉，收下后亲自指点家人制成红烧肉，又回赠给参加抗洪的百姓，百姓食后，都觉得此肉肥而不腻、酥香味美，一致称他为粗郑液“回赠肉”。
此后，“回赠肉”就在徐州一带流传，并成徐州传统名菜，这在《徐州文史资料》、《徐州风物志》、《徐州古今名馔》中都有记述。
东坡肉制作方式一：
1、选精五花肉800g，清洗之后切成4厘米左右见方块，然后用棉线从四周捆好。
2、取砂锅在锅底刷一层油，码上香葱和姜片，锅底一定要铺满，否则会粘锅。
3、肉皮朝下码放好。
4、一次性加入黄酒、生抽和冰糖，开火，锅开后改文火慢炖一个小时，一个小时后把肉翻过来再煲15分钟即可，文火慢炖不会糊锅哒。
5、将东坡肉煮好，放入盘中即可。
1、宋朝文学家苏东坡，相传他云游四海来到永修境内一个叫艾城的地方。三伏天，苏东坡救了一个中暑的小孩。作为农夫的父母，买了两斤猪肉，用一束稻草捆着提了回来，想问苏先生的口味。恰巧，苏东坡正在赋诗填词，口中朗朗念着：“禾草珍珠透心香”。
2、农夫听了一楞，仔细琢磨，认为是让他把肉和着稻草整煮，并要数历煮透心。吃饭时，菜端上桌来，苏东坡见一块整肉，没斫没切，还用稻草捆着，不知什么原因，又不好意思开口。农夫挺奇怪，就对苏东坡说：“早上我去问你，你不是说‘和草整煮透心香’吗？我是按照你的意思给弄的，先生怎么不吃呢？”苏东坡恍然大悟，也只好顺坡下驴。没想到猪肉掺杂着稻草香味，十分清香可口。吃完饭，农夫夫妇出门去了。
3、东坡想：主人如此盛情款待，打扰几天了，十分过意不去。几次要走，主人都不肯，今天还是走了吧。主意一定，从包袱里取出五两纹银，放在桌子上，留下一张字条，上写着：“主人盛情毕腊难却，东坡不辞而别。”农夫夫妇回来手毕滑，看见条子大吃一惊，原来救自己孩子的恩人竟是鼎鼎大名的苏东坡先生。
4、这事一传十，十传百，大家都学着用稻草扎肉煮着吃，果然香酥可口。乡亲们便把这种肉称作“东坡肉”。因其味道鲜美，做法别致，所以一直流传。
⑴先将五花肉洗净入冷水锅里煮水开8分钟左右⑵捞出晾凉后切成3cm左右的方块⑶锅底用几段竹筷搭成井子垫底
⑷依次摆上香葱和姜片
⑸把肉块皮朝下摆好，近量摆的密实些塞满最好⑹依次加入老抽和鲜味酱油、老酒、庆胡胡冰糖、⑺大火烧开改小火慢炖做培2小时（是小小的火）
⑻时间到，取出皮朝上放入一带盖得容器内（不加汤）最好把肉块一个紧挨着一个摆好，大火蒸1小时取出⑼将炖肉时候的汤汁烧开加水淀粉勾芡浇在蒸好的肉上誉拦即可。
材料
三层肉约1kg
冰糖120g
绍兴酒大量（盖过肉，一瓶或多）
青葱4棵粗御运（整棵放）
黑酱油6大匙
酱油6大匙
子姜12片岩梁
做法
1.三层肉洗净，切成三大块。
2.准备紫沙煲，把三拆颤层肉放进，和其他的材料与调味料。
3.中火焖至滚转小火继续焖5-6个小时。
P/S:简单易做的东坡肉，只是需要较长时间，直接做大份些剩的能放冰箱。
食材
五花肉1000克、冰糖60克、干红枣5颗、生抽60毫升、生姜3克、老抽1/4勺、香葱几颗、水适量、莲子6颗、桂圆5颗。
做法
1、选好肉厚又宽的条纹非常漂亮的五花肉，温水洗干净切大块备用。
2、用细绳子扎起来，既为了好看又为了在做的过程在肉块造型不会走形，口感也会很好。
3、锅烧八分热，倒入半碗油。
4、油七分热，将肉块皮朝上放进锅内。
5、锅铲稍微压住肉块，中小火慢慢煎出肉中油脂并呈金黄色，然后取出肉块，控去油脂刷净锅内。
6、为了防止肉块烧焦，咱们先在锅内铺上竹篾，没有的话，可以铺干荷叶、草垫都可以的。
7、铺上生姜片、葱段，铺放上绑好的五花肉。
8、另准备一个锅，锅内放入一碗水和冰糖。
9、大火烧开，继续熬。
10、熬至微微浓稠状调至小火用勺子四圈搅匀慢慢熬，很浓稠变色可以拉丝即可关火。
11、舀适量糖色、生抽、老抽调好浇入每一块猪肉。
12、倒入适量的清水没至猪肉三分之二处即可，开大火烧开。
13、大火烧开捞去梁竖雹葱段，加入红枣、莲子等，转至小火继续焖一小时。
14、炖至橡帆下面的肉肉用筷子可以插进去，翻纤和过来继续小火焖，一直到快收汁时候再翻过来。
15、出盘，撒点葱花装饰一下。
以上就是东坡肉 简笔画的全部内容，材料：五花肉1500克，大葱150克，冰糖10~15粒，牛栏山白酒650克，姜20片左右，生抽150克，老抽30克 做法：东坡肉虽然好吃，但是做法呢，个人觉得比较费时，所以只有逢年过节或者家中有贵重的客人到来时才会做。
