回锅肉简笔画？时间10分钟 难度新手尝试 主料main 五花肉 250克 蒜片 适量 葱段 100克 郫县豆瓣酱2大勺2人份 辅料others 料酒2大勺 白糖1大勺 盐1小勺 生抽1大勺 步骤step 1 带皮五花肉冷水下锅小火慢慢煮开，煮至八成熟，那么，回锅肉简笔画？一起来了解一下吧。
清水把肉先煮熟，捞出切片。热油锅爆香姜蒜配料和配菜，再码斗简倒入切好的肉迟裤片加调味料大火翻炒销慎既可啦。
回锅肉
材料：五花肉、蒜苗、郫县豆瓣、盐、姜、红袍花椒、色拉油、白糖
做法：
1、肉选稍肥一些的五花肉，宽度在4cm左右，回锅炒制肉会收缩的。郫县豆瓣酱选颜色浅一点的；
2、将五花肉和生姜冷水下锅，大火煮开，撇净浮沫；
3、下花椒掘枝，转成中火，加盖煮8分钟；
4、用筷子能够插穿判谨敏肉皮就可以了，捞出五花肉晾凉。煮久了容易切散；
5、皮朝下把晾凉的五花肉切成薄片，尽量薄，这样成菜比较好看；
6、蒜苗切成斜段，茎（白）、叶（青）分开，因为它们成熟需要加热的时间不同，要分两次下锅；
7、热锅下少许油滑锅，下肉片中火煸炒，至肉晌郑片出油，开始打卷；
8、把肉片赶到边上，下郫县豆瓣炒香；
9、下蒜苗茎（白）、白糖、适量的盐（根据各人口味）翻炒至蒜苗断生，关火；
10、下蒜苗叶翻炒均匀出锅，装盘即可。
川味回锅肉是一定比较经典的美和盯宴食，主要是利用豆瓣酱的香唤银味烹饪而出，加点洋葱和青红椒则高，味道独特
材料：
连皮猪腿肉300克（我用的是五花肉），青蒜(成都叫蒜苗)50克，油25克，甜面酱10克，酱油（红酱油最好）10克，料酒10克，白糖5克，郫县豆瓣15克、豆豉2.5克、姜片、葱段
做法：
1、将猪腿肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段，水开后放入肉煮至刚熟（约10分钟，用筷子能戳透肉），捞起用冷水稍浸，沥干
2、将肉切成约4厘米宽的大薄片
3、豆瓣、豆豉剁碎
4、青蒜拍碎，切段
5、炒锅烧热，放油，下肉片略炒，至肉片稍卷
6、下豆瓣酱
7、下豆豉、甜面酱、酱油、糖
8、放入青蒜段炒至断生即可
我把肉片切得太小，所以炒出来缺少“灯盏窝儿”的形态，大伙儿做的时候还是按照4厘米宽、5厘米长、0.3厘米厚左右的尺寸来切肉核誉效果会比较好。
蒜苗（青蒜）因含有丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
蒜苗（青蒜）能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和誉氏皮寄考虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的庆差功效。
到处问哪里有回锅肉的做法，告诉我回锅肉的做法的网址吧，回锅肉的做法挺难找的，我现在真的需要回锅肉的做法，
谁要是可以找到回锅肉的做法，就告诉我回锅肉的做法网址吧，谢谢告诉我回锅肉的做法，找到回锅肉的做法挺不容易的啊，
这儿有回锅肉的做法啊，哪里有回锅肉的做法，我还是找不到回锅肉的做法，到处问哪里有的话告诉我回锅肉的做法的网址吧
回锅肉
材料：煮熟的猪后腿二刀肉片、蒜苗梗，蒜苗叶、盐，永川豆豉、甜面酱、酱油、鸡精、味精各，料酒、糖，郫县豆瓣，泡红辣椒碎。
1、所有调料倒入碗中兑成料汁。
2、炒锅滑透，将肉片入锅煎至变色、卷岁首曲，用小火炒成灯窝盏，倒入料汁炒匀炒香，下入蒜苗梗中火炒5-8秒，出锅前再下入蒜苗叶中火炒3-4秒，起锅入盘。制作关键：
1、选择乎纳数肥三瘦七的带皮猪后腿肉，煮肉时要在水中加入葱、姜去腥，先小火煮15-20分钟，关火再泡40-50分钟，让肉块充分吸入水分，之后捞起放入托盘，压上重物使肉块整齐，入冰箱2-3℃冻2-3小时，最后取出改刀成片即可。
2、永川豆豉拆袋后先用色拉油浸泡1小时以上再使用，这样豆豉颜色更亮，且炒制后表面不易焦糊。
下面这款回锅茄举肉加了豆干，豆干本身带有咸味，所以在炒的时候只加了豆豉，没有加豆瓣和甜面酱。
以上就是回锅肉简笔画的全部内容，回锅肉片的做法 步骤step 1 食材准备好，辣椒段、姜片切好，青蒜斜切成3-7厘米长的段备用 步骤step 2 锅中放入清水，然后放入葱段、黄酒、八角、5克花椒、十克姜片，冷水放入猪肉，大火煮开 步骤step 3 将浮沫撇去。
